Koliko je surutka zdrava?

U sto grama surutke ima 12g proteina ! Dali je to tacna informacija ?

A moj deda time hrani svinje...
Nije ni cudo sto su tako napredne...

Potpis

JaFreelancer.com

ja sa malo zakashnjenja...ewo da pitam...da li surutka goji...i koliko se sme koristiti...(poswetila sam se nekakwoj zdrawoj hrani...da napomenem ja je koristim sa muslijem u kombinaciji...)tnx...unapred

Koliko sam cuo goji ako se ne trosis, sto znaci ako ne upraznjavas teretanu ili trcanje znas sta ti je ciniti :)

Da dodam, doktori kazu da i dalje ne postoji nesto sto zamenjuje surutku, pogotovo u funkciji regeneracije jetre, stoga ne skodi ni najmanje. Pola proteina za bodybuilding je napravljeno na bazi surutke i kao takvi predstavljaju osnovu za vezbanje vecine bodybildera kao i prirodni dodatak ishrani istih.

Zdrava...ali neukusna...

Potpis

anti-heroin spree

Bar da ne nagađamo o kalorijskim vrednostima

Artikal (100 gr.) Kcal Prot (g) UH (g) Masti (g) Kateg

surutka i prahu 349 12.90 73.50 1.10 Mleko
surutka sveža 26 0.90 5.10 0.30 Mleko

Što se tiče prave surutke, postoji neka od Pančevačke mlekare (mislim Panmlek ili sl) koja je pakovana u flašama od 1l i ima odličan ukus. Nema neprijatnih mirisa i sl.

Tačno je!
Panmlek prodaje surutku u flašama od 1L i košta oko 33 din.
Nisam probao druge surutke ali ova je malo gadna za piće, ali dok sam je konzumirao redovno pio sam 1L dnevno, navikneš se brzo...

Moze li neko da napise tacno adresu gde se moze kupiti surutka, ali u flasama?
Zna li neko kolika je gornja granica (casa?) za dnevno uzimanje surutke?

Mozes je kupiti kod prodavaca sira na pijaci koji budu hteli da ti prodaju, a ima ih. Nije skupa. 2dl ili 1 casa dnevno su sasvim dovoljni. Neces se oduseviti ukusom...

Potpis

Use Your Mind. Or someone else will.

Kako pijete surutku, tj kakvu? Danas sam imao prvi bliski susret sa surutkom :)
Pio sam je prokuvanu. I lici mi na mleko. Nisam je probao ovako potpuno svezu.
Pa hocu da pitam: jel je pijete prokuvanu ili svezu? I da li kuvanjem gubi neki bitni sastojak?

Potpis

What we do ni life echoes in eternity

iz tehnologije mleka i mlecnih proizvoda (parafraziram):
posle izdvajanja sira ostaje surutka sa belancevinama koje nisu koagulisale. Te preostale belancevine koagulisu pod specijalnim uslovima. To se neradi bas cesto jer se dobija nekvalitetan sir (onaj sitan sir za burek).
Mleko se mora prokuvati pre upotrebe jer su belancevine mleka prilagodjene za tele, a ne za coveka (da sad ne teoretisem prihvatite ovako). Da bi covek mogao da usvoji vecinu belancevina iz mleka, mlko je neophodno pre oga prokuvati kako bi se prisutne belancevine koagulisale sto ce kasnije olaksati varenje istih. Ako se mleko neprokuva covek moze dobiti gasove jer belancevine nesvarene dolaze do zadnjeg dela tankog creva i delbelog creva gde u prisustvu mikoorganizama trule.
Masnoca je najukusniji deo mleka i daje mu punocu ukusa. Lako izdvaja iz mleka i zbog cene se prelazi na mleko sa sve manje mlecne masti. Cista mlecna mast je onaj, najbolji i najmasniji kajmak koji ste ikada jeli ;-). pokozica koja se javlja na povrsini mleka NIJE kajmak! To su produkti oksidacije pojdinih sastojaka mleka i nije najpametnije da ga jedemo, ali sigurno da je zdravije to nego proizvodi mesne industrije.

Eto to vam je ukratko ono sto trebate znati o mleku. Ostale podatke mozete procitati i sa tetra paka - nisam video sa neistinitim informacijama



Kuvanje je temperaturni tretman hrane koji se odvija na 95-105 stepeni (100 stepeni je za demineralizovanu vodu na pritisku 1bar). Tretiranjem hrane na tim temperaturama sigurno da se nesto i unisti kao sto bi mogao biti vitC itd.
U mleku se negubi puno toga samim tim sto je mleko vise od 95% voda ;-). Prokuvavanje mleka je je potrebno - samo ti njega prokuvaj i nemoj ga "dinstati" kao sto moja mama zna.... Dok 1 litru mleka prokuva ostane joj 0,5 litre ;-)...