Mislim da je tu zvrčka sa načinom na koji Office otvara i čuva dokumente, jer se uvek kreiraju privremeni fajlovi koji počinju tildom (npr. ~blablaxxxx.tmp) a tilda na Unix-olikim sistemima u imenima fajlova ima posebno značenje. Ovde možeš videti gde i kako Word kreira privremene fajlove:
http://support2.microsoft.com/kb/211632, pa kad to proučiš videćeš da postoji mogućnost da Office ne može da kreira taj temp fajl na NAS-u, ili ga kreira ali ne može da ga pronađe zbog tilde... Ja bih eventualno istražio u tom smeru...