Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

Kalijum Ferocijanid ?

[es] :: Nauka :: Kalijum Ferocijanid ?

[ Pregleda: 9407 | Odgovora: 15 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

zorg
Beograd

Član broj: 20796
Poruke: 769
*.dialup.neobee.net.



+109 Profil

icon Kalijum Ferocijanid ?10.02.2008. u 11:39 - pre 198 meseci
Zanima me je li ovo otrovno ?
Koristi se kao aditiv protiv zgrudnjavanja soli (E536).
 
Odgovor na temu

nkrgovic
Nikola Krgović
Beograd

Član broj: 3534
Poruke: 2808

ICQ: 49345867
Sajt: https://www.twinstarsyste..


+656 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?10.02.2008. u 13:10 - pre 198 meseci
U sustini i jeste... Kalijum ferocijanid se smatra "nisko toksicnim" na spiskovima emulgatora i aditiva, i u realnosti je "skoro neotrovan", ali kada se potopi u vodu moze, u kombinaciji sa kiselinom, da da hidrogen cijanid , koji opet lako isparava i jeste otrovan u vecim koncentracijama....

Generalno, nije mnogo opasno, ali je pozeljno da izbegavas - ako mozes :) Udruzenje za zastitu potrosaca Vojvodine ga je obelezilo kao "opasnog po zdravlje", na primer.
Please do not feed the Trolls!

Blasphemy? How can I blaspheme? I'm a god!'
 
Odgovor na temu

zorg
Beograd

Član broj: 20796
Poruke: 769
*.dialup.neobee.net.



+109 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?11.02.2008. u 11:19 - pre 198 meseci
Hvala Nikola!
Kako ga izbegavati, kad SVAKA kuhinjska so ima taj aditiv ?!
Znaci ne soliti nista kiselo i ne kuvati jela i sve ce biti sjajno :(
 
Odgovor na temu

nkrgovic
Nikola Krgović
Beograd

Član broj: 3534
Poruke: 2808

ICQ: 49345867
Sajt: https://www.twinstarsyste..


+656 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?11.02.2008. u 12:11 - pre 198 meseci
Upravo sam pogledao, i u pravu si... :/ Sto je jos gore, izbegavanje kuvanja i nije neka praksa - posto ce ta so da sigurno zavrsi na dovoljno toplom (preko 26 C) i kiselom mestu - u tvom zeludcu. :((

Jedino da pojurimo neku nerafinisanu morsku so, koja onda ne bi bila ni jodirana, pa da onda koristimo nju... a da jod unosimo nekako drugacije. Nemam pojma, moracu malo da razmislim i pogledam po radnjama zdrave hrane - nisam ni razmisljao o ovome. Lepo sto si skrenuo paznju na to.
Please do not feed the Trolls!

Blasphemy? How can I blaspheme? I'm a god!'
 
Odgovor na temu

McKracken
Vladimir Jovanovic
HuxleyDev

Član broj: 465
Poruke: 2941
212.200.200.*

ICQ: 203079925


+7 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?11.02.2008. u 13:19 - pre 198 meseci
Citat:
Jedino da pojurimo neku nerafinisanu morsku so, koja onda ne bi bila ni jodirana, pa da onda koristimo nju... a da jod unosimo nekako drugacije. Nemam pojma, moracu malo da razmislim i pogledam po radnjama zdrave hrane - nisam ni razmisljao o ovome. Lepo sto si skrenuo paznju na to.


...i uletimo u klasicnu zabludu. Zasto mislis da je nerafinisana morska so cista i ne sadrzi npr ostatke teskih ulja, teskih metala, sumporovih jedinjenja i slicno?

(btw. ako se vec informises u Wikipediji, primeti da cijanovodonik isparava na 26 stepeni, a ne da kalijumferocijanid reaguje sa kiselinama na toj temperaturi ). A udruzenje potrosaca kao da se informise u Blic-u ;)

(ako post zvuci iznervirano, nije mi to bio cilj :) )

[Ovu poruku je menjao McKracken dana 11.02.2008. u 15:44 GMT+1]
 
Odgovor na temu

zorg
Beograd

Član broj: 20796
Poruke: 769
*.dialup.neobee.net.



+109 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?11.02.2008. u 22:49 - pre 198 meseci
Dobro je, samo je malo otrovan, ja sam se bas bio zabrinuo. Malo tamo, malo vamo, i nakupi se dovoljno da nagriza zdravlje.
Citat:
Although only slightly toxic under normal circumstances, it can form extremely toxic gases if heated strongly or mixed with hot, concentrated acids.
(izvor:http://palimpsest.stanford.edu/don/dt/dt2650.html)
Citat:
Emits toxic fumes of cyanide and oxides of nitrogen when heated to decomposition... May liberate toxic cyanide fumes when mixed with strong acids.
(izvor: http://www.allanchem.com/docs/Potassium%20Ferrocyanide%20MSDS.doc)

Morska so "Droga Kolinska", kako sam saznao, se radi bez tog E536, al' je nema nigde. Secam se i neku crnogorsku morsku sam ranije kupovao, bila je sva zgrudvana, ne secam se naziva.
 
Odgovor na temu

McKracken
Vladimir Jovanovic
HuxleyDev

Član broj: 465
Poruke: 2941
212.200.200.*

ICQ: 203079925


+7 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?11.02.2008. u 23:26 - pre 198 meseci
Vecina stvari koja se ugreje do raspadanja ce emitovati toksicne gasove.
Takodje, velika vecina svega sto imas u okolini ce pomesana sa jakim kiselinama imati9 toksicne gasove kao produkt.

Sve na ovom svetu je toksicno, a najvise strah od stvari koje se ne poznaju dovoljno.

Kao primer uporedi LD50 za Nacl i Kalijumferocijanid ;)

(ili jos lepse, pogledaj MSDS za KCl koga imas tako mnogo u morskoj soli)


Disclaimer: Nije mi cilj da zvucim kao matori drkadzija, pa se unapred izvinjavam :)

[Ovu poruku je menjao McKracken dana 12.02.2008. u 00:50 GMT+1]
 
Odgovor na temu

nkrgovic
Nikola Krgović
Beograd

Član broj: 3534
Poruke: 2808

ICQ: 49345867
Sajt: https://www.twinstarsyste..


+656 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?12.02.2008. u 18:42 - pre 198 meseci
Detalj koji je meni zvucao zabrinjavajuce je to sto se u mom zeludcu nalazi bas to : jaka kiselina na toplome... Zato, ne volim da u njega staljam nesto sto tada ispusta otrove.... :/ To sto to radi vecina svega u okolini je i razlog zasto vecinu tih stvari ne jedem. :)
Please do not feed the Trolls!

Blasphemy? How can I blaspheme? I'm a god!'
 
Odgovor na temu

McKracken
Vladimir Jovanovic
HuxleyDev

Član broj: 465
Poruke: 2941
212.200.206.*

ICQ: 203079925


+7 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?13.02.2008. u 01:37 - pre 198 meseci
Da te obradujem .. HCl nit' je nesto posebno jaka, nit' je u tvom zeludcu nesto posebno toplo :)

 
Odgovor na temu

zorg
Beograd

Član broj: 20796
Poruke: 769
*.dialup.neobee.net.



+109 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?13.02.2008. u 19:48 - pre 198 meseci
Citat:
McKracken:(ako post zvuci iznervirano, nije mi to bio cilj :) )

Citat:
McKracken:
Disclaimer: Nije mi cilj da zvucim kao matori drkadzija, pa se unapred izvinjavam :)

Pa sta ti je cilj? Da nas ubedis da je E536 zdrav ?!
Ajde, ok, pri konzumaciji i spremanju hrane se verovatno nece desiti extremni slucajevi dekompozicije melekula ili dejstvo jake kiseline. Ali lepo kazu:
Citat:
...only slightly toxic under normal circumstances...
i meni je to dovoljan razlog da E536 izbegavam. Ok, ni LD nisu kriticne, ali ne brine mene akutno trovanje, vec inkrementalno, dugorocno. Pa jos kad uracunamo i druge izvore...
 
Odgovor na temu

McKracken
Vladimir Jovanovic
HuxleyDev

Član broj: 465
Poruke: 2941
212.200.206.*

ICQ: 203079925


+7 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?13.02.2008. u 20:32 - pre 198 meseci
Citat:
Pa sta ti je cilj? Da nas ubedis da je E536 zdrav ?


Ne, ne postoje "zdrave" stvari.

Ali postoji nepotreban i preteran strah od "nezdravih i opasnih stvari".
U kolicinama u kojima se koristi je njegov uticaj toliko mali da je svaka prica gubljenje vremena.


Najtuznije sto je veliku vecinu tih FUD-ova progurala industrija "organskih i zdravih" proizvoda koja zivi od straha potrosaca, ili klinika kojoj je potrebno jos finansiranja pa zeli da privuce paznju na sebe.

Svaka prekomerna upotreba bilo cega je nezdrava.



[Ovu poruku je menjao McKracken dana 13.02.2008. u 21:47 GMT+1]
 
Odgovor na temu

nkrgovic
Nikola Krgović
Beograd

Član broj: 3534
Poruke: 2808

ICQ: 49345867
Sajt: https://www.twinstarsyste..


+656 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?13.02.2008. u 20:56 - pre 198 meseci
Citat:
McKracken: Ne, ne postoje "zdrave" stvari.

Ali postoji nepotreban i preteran strah od "nezdravih i opasnih stvari".
U kolicinama u kojima se koristi je njegov uticaj toliko mali da je svaka prica gubljenje vremena.


Najtuznije sto je veliku vecinu tih FUD-ova progurala industrija "organskih i zdravih" proizvoda koja zivi od straha potrosaca, ili klinika kojoj je potrebno jos finansiranja pa zeli da privuce paznju na sebe.

Svaka prekomerna upotreba bilo cega je nezdrava.

OK, ali neki od nas razmisljaju ovako : Ako mogu da biram izmedju dva proizvoda, gde jedan nema a drugi ima taj emulgator - izabracu onaj bez njega. Mozda je FUD, a mozda je predostroznost, a ti si previse negativan prema tom konceptu "zdrave hrane". Nismo nas dvojica poceli da panicimo i bacamo svu so iz kuce, vec samo razmisljamo da li postoji negde da se nadje neka koja to nema.

Please do not feed the Trolls!

Blasphemy? How can I blaspheme? I'm a god!'
 
Odgovor na temu

McKracken
Vladimir Jovanovic
HuxleyDev

Član broj: 465
Poruke: 2941
212.200.206.*

ICQ: 203079925


+7 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?13.02.2008. u 22:21 - pre 198 meseci
Citat:
Ako mogu da biram izmedju dva proizvoda, gde jedan nema a drugi ima taj emulgator - izabracu onaj bez njega


Ovo ramisljanje je potpuno korektno, pod uslovom da je jedina razlika taj jedan emulgator. Ali, ako uzmes u obzira da verovatno neces odabrati neku kamenu so koju moras i da meljes, sansa je da je u nju dodat neki drugi emulgator koji je gori? Ili jos gore, uvezen je iz zemlje gde ne pise sta je sve dodato? Samo pokusavam da ukazem uglavnom potpuno neopravdan, a rizici neuporedivo veci sa strane sa koje se ne ocekuju.


Opet, nisam ni rekao da ste vas dvojica zealoti koji izbacuju sve sto ima formulu, ali bi se zacudio koliko plitko velika vecina ljudi razmislja (a ima ih puno koji citaju ovakve teme pa pocu da paranoisu :) )


 
Odgovor na temu

nkrgovic
Nikola Krgović
Beograd

Član broj: 3534
Poruke: 2808

ICQ: 49345867
Sajt: https://www.twinstarsyste..


+656 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?20.02.2008. u 13:33 - pre 198 meseci
Evo, ja danas kupih drugu so u maksiju. Proizvodi Ufar iz Beograda (ili bar pakuje), "kombinovana kalijumova so, fino jodirana", plavkasta okrugla kutija od 100 grama, kosta oko 50 dinara. Jeste malo skuplje, ali ... 100 grama soli mi sve jedno traje godinu dana, nije mi do 30 dinara gore/dole za to :). Delom je natrijum delom kalijum hlorid, jodirana je kalijum jodidom, a kao sredstvo protiv zgrudnjavanja se koristi E504 - Magnezijum karbonat - kreda :) (inace laksativ...).

Slana je :). Deluje OK.
Please do not feed the Trolls!

Blasphemy? How can I blaspheme? I'm a god!'
 
Odgovor na temu

zorg
Beograd

Član broj: 20796
Poruke: 769
*.dynamic.sbb.co.yu.



+109 Profil

icon Re: Kalijum Ferocijanid ?23.02.2008. u 11:40 - pre 198 meseci
Citat:
U SOLI METALNI OPILJCI I NEČISTOĆA
Blic, 27.07.2007; Strana: 8

Pokret za zaštitu potrošača Građani Srbije u ishrani koriste so lošeg kvaliteta

Od 35 uzoraka eliminisana 22 pakovanja koja u svom sastavu imaju prisustvo nedozvoljenih čestica

Građani Srbije koriste kuhinjsku so lošeg kvaliteta. Ovo je ocena pete uporedne analize kvaliteta soli koju je radio Pokret za zaštitu potrošača Beograda. Od 35 uzoraka soli prikupljenih na teritoriji Kikinde, Vršca, Zrenjanina, Pančeva, Šapca, Valjeva, Ćuprije, Kruševca, Zaječara, Niša, Čačka, Kragujevca i Beograda, samo 13 uzoraka zadovoljilo je propisane norme o kvalitetu, dok su zbog higijenske i kvalitativne neispravnosti iz ocenjivanja eliminisana čak 22 uzorka.

Za praćenje postojanja joda u soli za peto uporedno ispitivanje kvaliteta soli, koje je sproveo Pokret za zaštitu potrošača Beograd, kupljena su po dva uzorka morske i dijetetske soli i 31 pakovanje varene soli.
Od 35 prikupljenih uzoraka iz ocenjivanja su eliminisana 22 pakovanja ispitane soli, jer je utvrđeno da u svom sastavu imaju prisustvo stranih čestica, kao i povećanu ili smanjenu koncentraciju joda. U nekima od njih su pronađeni metalni opiljci i čestice nepoznatog porekla, a u jednom dlake.
Od preostalih 13 koliko ih je na kraju ocenjeno, sedam uzoraka ocenjeno je ocenom ekstra kvaliteta, pet uzoraka našlo se u zoni odličnog, a jedan u zoni vrlo dobrog kvaliteta.
Prema rečima Petra Bogosavljevića, predsednika Pokreta za zaštitu potrošača Beograd, ponuda soli u danima uzorkovanja bila je raznovrsna. U prodaji su nađeni uzorci soli za ljudsku ishranu iz Bosne i Hercegovine, Slovačke, Grčke, Belorusije, Rumunije, Izraela i Ukrajine od 16 proizvođača i dorađivača. Međutim, iako postoje propisi po kojima svaki proizvod mora da ima potpunu deklaraciju, na ambalaži 15 pakovanja nije bio naveden proizvođač, na pet uzoraka nije navedena zemlja porekla, a na četiri je nedostajao uvoznik. Ove uzorke pakovali su „Voćar lutka“ iz Prijepolja, „So produkt“ iz Beograda, „Kristal so“ iz Beograda, „Ufar“ Beograd, „Moka“ Čačak i „Radaković“ Vršac.

Autor: MARIJA ŠKRBIĆ

Oprezu nikad kraja...
 
Odgovor na temu

[es] :: Nauka :: Kalijum Ferocijanid ?

[ Pregleda: 9407 | Odgovora: 15 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.