Programiranje VoIP aplikacija

Pozdrav,

Zanima me da li je neko od Vas imao iskustva sa programiranjem VoIP
aplikacija? Ovo dana bi trebalo da krenem sa pisanjem programa koji ce
raditi na Symbian OS-u a koji ce sluziti za upucivanje i primanje VoIP
poziva, pa bih zamolio za pokoji savet posto nemam ama bas nikakvog
iskustva u oblasti VoIP-a. Prvenstveno me zanima u kojim RFC-ovima je
citava komunikacija definisana i da li postoji neki fin materijal u kojem je
ispricano funkcionisanje tehnologije na sto nizem nivou (u elektronskom
obliku naravno).

Hvala.