Viljuške, kašike i noževi

Kako izabrati kvalitetne viljuške, kašike i noževe?

Svakodnevno koristimo ovaj pribor. Tokom ishrane sadržaj i delovi materijala od kojih se sastoji pribor za jelo mogu dospeti u organizam. Od čega se pravi ovaj pribor i kako sastavne komponente utiču na zdravlje?

Da li je jedino rešenje pribor i posudje od srebra (ili zlata) ili je moguće koristiti pribor za jelo i od nekih drugih, jeftinijih, materijala? Naravno sa stnovišta zdravlja.

Ono što se ranije preporučivalo - nerdjajući čelik bi mogao biti problematičan usled sadržaja nikla. Nikal je kancirogen a pitanje je i hroma usled mogućnosti stvaranja karbida.

Šta se uopšte zna o posudju koje se prodaje po Srbiji? Koliko je to, metalno, posudje bezbedno po zdravlja, da li se kontroliše, ko i kako kontroliše?

Efekti izlaganja niklu

Nikal je jedan od mnogih kancerogenih metala poznat i kao polutant. Hronično izlaganje se povezuje sa povećanim rizikom od raka pluća, kardiovaskularnim oboljenjima, neurološkim teškoćama, razvoju nedostataka u detinjstvu i visokom pritisku.
Izlaganje niklu dovodi do stvaranja slobodnih radikala koji mogu uticati i na bubrege i jetru.
Neka istraživanja vezuju nikal i rak dojke. Pretpostavlja se da je u pitanju mehanizam kojim se nikal vezuje na estrogen.