postojece DOS aplikacije na embedded sistemu

Imam sledeci zadatak: da u industrijski PC (386SX) ubacim da izvrsava postojecu DOS aplikaciju koja s nekih uredjaja cita podatke. Treba omoguciti da operater povremeno radi nesto s tim podacima (kod koji treba da napisem). Kako ovo da realizujem, a da ne prekinem prvu aplikaciju. Jedino resenje koje meni pada napamet je da koristim neki Embedded DOS sistem koji ima real-time kernel, da instaciram dva procesa, jedan koji izvrsava prvu aplikaciju, a drugi koji izvrsava ovu drugu. Problem je taj sto uzorkovanje mora da se vrsi na svakih 100 ms. Da li je slucajno neko naisao na slican problem, i ako jeste, kako ga je resio?