Zasto sve sto je zdravo ima ruzan ukus?

Lesli Eldridz malo ću te razočarati jer izgleda da su neki već zaštitili tvoj koncept.
Zamjenski obroci vec postoje i lako su dostupni, doduce nisu tabletice nego pločice.
Koliko je ovaj vid ishrane zdrav? Lično volio bih vidjeti nekoga ko se samo tim hrani.

Mislim da je jedan od uzorka postavljanja pitanja zdravo/nezdrave hrane i taj jer su ljudi u zadnjih 100 godina promijenili način života a nisu promijenili i način ishrane.

Ma necu ja nista da stitim, jer los sam ti ja kapitalista. Ali sam zato veliki egoista, pa samo neka oni naprave to i nek uzimaju pare, meni ne smeta ako cu da se tako resim ove bede, smaranja i troska. Normalno, vikendom cemo da meračimo do koske uz pravu hranu. Ne svakog vikenda, samo ponekad, da vise uzivamo. Zasto sto ako svaki dan uzivas onda to uzivanje postaje tezak posao, a ni to necemo ;-).

... zato sto su namirnice poput McDonalds-a Nutelle i sl prepune aditiva koje izazivaju zavisnost, slicno kao male doze heroina....

Potpis

Sunca li ti žarevog!!

Videli ste kako su ljudi poumirali od zozovače? I to neki privatnik, ne mora da znači da samo ti seljaci prskaju šta stignu, i kad prskaju sigurno nije iz neznanja.

Čovek kad pogleda ovu temu reko bi da su ovde svi idealne težine, pritiska... a da li su? Mislim da je vreme da malo počnu da se primenjuju ovi razni saveti :)

euripyde pa ne stvaraju samo te stvari zavisnost! Pa na primer kafa stvara, a ona ne važi za baš toliko nezdravo...

Potpis

Izvinjavam se svima koje sam razgnevio svojim pisanjima. Trudiću se da se popravim.

Ja se držim principa "ono što je ukusno - to je za mene zdravo", pri čemu pokušavam da ne pretjerujem sa ukusnim. :)

Pitanje u naslovu teme pretpostavlja da mi nešto jedemo zato što je ukusno. Tačno je zapravo obratno: nešto je ukusno zato što to jedemo.

Naš mozak je evoluirao tako da nam se sviđa ono što je za nas zdravo. Npr. celuloza za nas nema nikakav okus (jer nemamo enzim da je svarimo), ali vjerovatno kod biljojeda stvara sličan osjećaj kao za nas šećer. Nešto što je za nas ukusno, za druge životinje može biti veoma neukusno.

Nema ništa objektivno u hrani što je čini ukusnom ili neukusnom. Osjećaj ukusa je evoluirao da nam se sviđa ono što je zdravo. Ne dajte se prevariti!

Ako nisam bio dovoljno jasan, pogledajte ovaj kratki video.

Drugi problem je to što smo desetine hiljada godina evoluirali u okruženju gdje je bilo veoma malo hrane, tako da je današnje obilje hrane dosta štetno za nas.

Potpis

"I'd take the awe of understanding over the awe of ignorance any day."
- Douglas Adams

Nisi najbolje razumeo ili nisi procitao sve. Procitaj ponovo bar zadnjih nekoliko postova. Bas na to sam i mislio

Ja ne kontam.

PRAVOM GURMANU je bijeli luk (stavlja se u sve ukusne stvari, osim NEKH kolača, kako je rekao neko pametan nekad), maslinovo ulje, svježe voće i povrće ukusno. Mislim, u nekim krajevima svijeta reći glasno u kafani da je maslinovo ulje neukusno ne bi dobro završilo. Soja je takođe EKSTRA ukusna ako se spremi kako treba, kao i morski plodovi ili šta već.

McDonalds je totalna socijala. Meni je osobno totalno smeće u poređenju sa tipičnim hamburgerajem iza ugla a kamo li u poređenju sa ozbiljnom klopom. Većina suhomesnatih proizvoda i industrijskih kobasica sastavljenih od žitke kašaste baze i začina nije ni zdrava ni ukusna (poneki primjerak, priznajem, samo nije zdrav), no junk food je odavno dio svačije ishrane i u određenim količinama je podnošljiv.

Ovaj thread je totalno naopako postavljen. U stvarnom svijetu (dakle ne svijetu ljudi naučenih na isključivo hranjenje preprocesiranim smećem od malih nogu što im je stvorilo totalno distorziran feeling za ukusno/neukusno) ukusna hrana nije nezdrava niti vice versa. Neću reći da je npr. praseće pečenje neukusno, a u količinama u kojem ga mi na balkanu uzimamo definitivno nije zdravo, ali teza iz naslova ne stoji -- u pravilu je zdrava hrana ukusna, na nezdrava neukusna ili jadna zamjena za ukusno -- čast izuzecima.

Ove loše navike sa procesiranom hranom su vezane za srednjestaleški način života, kombiniran sa nedostatkom MALO volje da se trudi oko ishrane, pa je klince najlakše naviknut na hrenovke, poli salamu, grickalice i slatkiše jer je vremena i energije za bavljenje bilo čime malo, a i novaca se nikad nema previše.

Ja mogu potvrditi da svi gorki cajevi i biljke su vecinom najbolji prirodni lijekovi.

Potpis

http://zdravljeonline.blogspot.com

tek sam na početku šeste strane sa čitanjem ove teme, pa me izvinte ako ponavljam nečije reči,

ali nedavno sam video jedan dokumentarac, zove se Foodmatters
i sećam se da je tamo jedan stručnjak ili entuzijasta Dejvid Vulf
pričao o tome da postoje izvesne zrnaste kulture koje sadrže neuporedivo više hranjivih sastojaka nego one koje se
masovno i uobičajeno koriste (pšenica, kukuruz, i druge industrijsko-krmne kulture) za istu količinu.

njegov stav zašto se o tome ne zna je onaj uobičajeni da je to protivno interesima industrijalaca/kapitalista/korporacija...


inače, film je dobar i ima mnogo drugih zanimljivih i malo znanih informacija.

posle svega uvek ovde sve receno pada u vodu! ne moze da se ne zna! ne zivimo u kamenom dobu... ako mozemo da cujemo za Davida Vulfa, onda mozemo da cujemo i za te namirnice...

Da, ima dosta zrnastih kultura koje su hranljivije od zita, ali tu postoje i drugi problemi, problem uzgoja i prinosa po hektaru kad se to radi na veliko, problem cuvanja i trajnosti tih zrna, odrzavanja njihovog kvaliteta tokom skladistenja, itd. Sve te zrnaste namirnice imas da nadjes u health shopovima ako hoces na malo za licnu upotrebu, ali kad pricamo o masovnoj ishrani populacije vaznije je imanje hrane i vaznije je kontinuirano snabdevanje. Vulf moze da prica o zaverama koliko hoce.

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Pre 24 godine sam prvi put probao makrobioticku ishranu,kad se kod nas na NBG otvorila prva radnja. I posle proucavanja materije i pricanja sa ljudima, a i na svom iskustvu, mogu da kazem da mi imamo los ukus, a ne da je hrana sa losim ukusom. Koristeci prezacinjenu, slatku, industrijsku itd, hranu na koju je vecina ljudi navikla, mi smo se odaljili od pravog ukusa i zato sve sto je normalno, mi smatramo neukusnim, A koristeci na primer, makrobioticku hranu odredjeno vreme, pocinjemo da uzvimao u svezem povrcu, u nezacinjenim proizvodima i hrani uopste, i toliko promenimo ukus da nam jedna pljeskavica,cokolada,cips i bilo sta drugo pocinje da smeta, jer tek onda razaznajemo koliko je to "industrijski".

Jednostavno, u bilo kojoj vrsti takve hrane, vi ne osecate ni 10% samu sadrzinu proizvoda koji sacinjavaju tu hranu, nego osecate zacine, preprzeno ulje, preteranu kolicinu secera itd itd. I onda kada coveku ( a nas je 90-99% koji imamo takav ukus ) kazete da to sto mu se u toj hrani svidja, ne valja za njegovo zdravlje, ne ocekujte da vam veruje. Jer on stvarno oseca da mu se to svidja, i tu nema lazi. On ne moze da oseti lepotu pravog ukusa hrane dok god je navikao na tako zacinjenu industrijsku hranu.

Tek kad sam promeni ukus, jeduci neko vreme prirodnu nezacinjenu hranu, pocece da uziva u , na primer, kupusu samo opranom u vodi , u barenom povrcu, u nepresoljenoj bilo kojoj hrani itd. Tek onda.

Dok ukus ne promenimo, ne mozemo jednostavno da zavolimo takvu hranu.

Potpis

Dropbox

Pa verovatno jesi donekle u pravu, al ne bih mogao da se odreknem zacina, piletina sa ruzmarinom je uvek boljeg ukusa od piletine i nista joj ne fali :)

Potpis

Sloba je za 12 godina promenio antropološki kod srpskog naroda. On je od jednog
naroda koji je bio veseo, pomalo površan, od jednog naroda koji je bio znatiželjan, koji
je voleo da vidi, da putuje, da upozna,
od naroda koji je bio kosmopolitski napravio narod koji je namršten, mrzovoljan,
sumnjicav, zaplašen, narod koji se stalno nešto žali, kome je stalno neko kriv - Z.Đinđić

Miljane, i zacina ima prirodnih i zdravih a ima i mnogo nezdravih. Ako je poenta da se sa zacinima ulepsa ukus, onda bar sa zdravim zacinima treba zacinjavati hranu. Ruzmarinu nista ne fali, ako je na zdrav nacin proizveden i ako nista drugo nije dodato od hemikalija u njega. I ako nije presoljen, samo da bi ostao sto duze upotrebljiv.

Pitanje postavljaca teme je bila zasto je zdrava hrana cesto neukusna, i hteo sam da kazem da ipak mi odavde, dokle smo dosli da koriscenjem industrijske hrane, jedan period treba da se lisimo te industrijske hrane ako hocemo da stvorimo i vratimo prirodan ukus. Jedino tako cemo sutra-prekosutra moci da razlikujemo sta je zdravo a sta nezdravo, i moci cemo da uzivamo u pravom ukusu povrca, voca, i bilo cega drugog.

Najobicniji proso, na primer, da das nekom ko je navikao na cipseve, cokolade, zvake, itd. odmah ce da ispljune jer takav covek u prosu ne oseca nista lepo sto zadovoljava njegov izvestacen i totalno neprirodan ukus. A taj isti proso daj nekom ko je procistio ukus, u svakom zalogaju ce da uziva i da izvuce maksimum. I to samo ako je zasoljen malo. Iz same zitarice proso ce da izvuce maksimum ukusa. Osetice tako istancane stvari iz same zitarice, jer mu je ukus istancan, koje ovaj sto je navikao na presoljeno-presecerenu-industrijsku hranu nema teorijske sanse da oseti.

Potpis

Dropbox

Po meni je najlakše reći da su ukusi različiti i da se po ovom pitanju ne može generalisati.

Ja sam npr. neko kome se ostvare snovi svaki put kada ubaci big mek + veliki pomfrit u sistem . Burek, pica, sve to obožavam.

Ali zato nemam ništa ni da se zatrpam karfiolom iz turšije, kupusom, zelenom salatom ili cveklom. Svi mliječni proizvodi, pasulj, krompir (na sve načine). Takođe volim pečurke na žaru ili bilo kako drugačije spremljene i nema ništa slađe nego kada to sve uljepšam lukom (nije važno kojim). Lično smatram da je to stvar odgoja tj. sredine u kojoj pojedinac odrasta. Ja sam kao mali provodio mnogo vremena kod babe i naravno domaće hrane iz bašte. Tako da sam na to još uvijek slab, ali kako sam odrastao i preselio se u grad povećavao se spisak stvari koje sam jeo i koje volim tako da sad mogu da jedem praktično sve i da kažem da mi se svidjelo (osim španaća, od toga mi bukvalno muka ) bez nekog trpljenja lošeg ukusa.

I ja se slažem da je to genetska predispozicija da je naše tijelo pravljeno da volimo visoko energestku hranu i onaj video sa TEDa iznosi neke veoma istinite činjenice.

Kao što su mnogi napomenuli, greška u ishrani nikada nije u izboru hrane, naše tijelo je pravljeno tako da može da se izbori sa gotovo svakom supstancom u želudcu. Ali preterivanje je to što škodi i sigurno je glavni uzrok svega za šta krive tzv. "nezdrave" namjernice, čak kafa može biti smrtna kada se pretjera sa istom. Čokolada sa visokim nivom kakao sadržaja u sebi je jedna od najzdravijih stvari koje možete pojesti (tako neki kažu )

Potpis

http://www.reklamozderi.com - Najbolje i najgore svetske TV reklame
http://www.kosmosblog.com - Prva srpska blog aplikacija

80% je stvar navike.
Navika se gradi od malih nogu, ne samo na osnovu toga sto jedemo, nego sto mirisemo, gledamo na reklamama .... Deca odbiju da jedu mnoge stvari, ali ne zato sto njima organizam govori sta valja a sta ne.
Plemena iz Amazona koji nisu imali dodira sa civilizacijom su masovno odbijali da jedu hranu koju mi 'obozavamo', smrdelo im je, povracali su, totalno ih je odbijala. Medjutim vremenom su navikli i zavoleli :)

20% je ono sto prica Ivan, kako je nasa hrana 'osmisljena' da odgovara potrebama naseg organizma, zato su amazonci veoma brzo zavoleli nase navike u ishrani, a mi se mnogo teze prebacujemo na drugaciji nacin ishrane.

Potpis

http://www.coroflot.com/SreckoM

Obradovao sam se kad sam video temu, gomilu puta u zivotu sam se i ja zapitao zasto je to tako.
Poceo sam to da gledam sa neke patrijahalne strane, poslati smo na zemlju da bi smo izdrzali velika iskusenja i na taj nacin bili blizi Gospodu. U ta iskusenja ulazi i post u kom se koristi pomenuta zdrava hrana, nekako tu pronalazim i odgovor, ima gadan ukus ali ce nam vecni zivot biti lepsi!

Potpis

ELAG Glaskeramik CERAN Grill: Elektrische Grillgeräte der Marke LeMax

Naravno ima puno vrsta zdrave hrane koja ima lep ukus.

Zato što smo programirani da volimo da jedemo visokoenergetsku hranu, i da od nje pravimo zalihe koje nosimo oko struka koje će nam valjati kad dođe zima ili kada mesec dana nemamo šta da jedemo. Pećinskom čoveku je bilo daleko zdravije da pojede nešto iz Mc Donalds ili da se naliva Coca Colom punom šećera, jer bi mu to dalo energije za nedelju dana pećinskog glupiranja, nego da žvaće lišće koje ga ne bi moglo održati na nogama ni dva sata...
Problem je sada što svi imamo visokoenergetske hrane u izobilju i na svakom koraku, te moramo da se samokontrolišemo a ne da samo slušamo prirodne instinkte...

Stvar je u tome što čovek nije još uvek stigao da se adaptira na promene u okruženju koje je sam izazvao.

Čak bi se ova tema mogla preformulisati u "Zašto su sve dobre stvari u životu potencijalno štetne po naše zdravlje?".

Poenta je u umerenosti i samokontroli i u svemu se može uživati bez posledica.

Potpis

X

U zabludi si.

Žvakanje lišća je kudikamo zdravije za ishranu ljudi - biljojeda (a ne svaštojeda) i na protiv bi im dalo toliko energije i to mnogo duže u odnosu na "visoko energetsku hranu" (čitaj nezdrave ishrane sa puno otrova koji totalno iscrpljuje organizam radi oslobađanja istog od nagomilanih toksina).

Evo primera iz prirode: gorila, koji je fizički najsličniji čoveku, jede samo lišće a fizički je ogroman, veoma snažan i pokretljiv.



Kako da ne što se tiče "visoko energetske" ishrane.

Ako se čovek kao biljojed zdravo hrani, tu nema umerenosti i samokontrole jer unosi u organizam onoliko koliko mu treba i uvek će biti vitak, zdrav, fizički orniji za naporne poslove i sa puno elana rešavati zadatke.


_{[Ovu poruku je menjao eloiza dana 07.03.2010. u 11:51 GMT+1]}