Imas dve vrste fajlova koje su ti bitne za backup exchangea i nalaze se u install direktorijumu exchange\mdbdata pod uslovom da nista nije menjano nakon instalacije. Tu se nalaze logovi transakcija i baza sa mailovima. Mislim da su im extenzije *.edb i *.log
Backup mozesa raditi putem ntbackupa kojega pokreces iz cmd-a.
evo ti primer kako se radi
http://www.msexchange.org/tuto...3-Backup-Restore-NTBACKUP.html