Hmm, srpski jeste u UTF-8 u to sam siguran. E sad, podešavanje u phpMyAdmin na UTF-8 je problem - nemam opciju da to podesim. Istu verziju phpMyAdmina sam postavio na server i koristim u lokalu i zaista mi nije jasno zašto nema da se stavi na UTF-8.
Evo screenshot koje opcije imam u phpMyAdmin na serveru :
http://www.mediafire.com/?4xizxndn4by