Koliko je meni poznato, tip „TIMESTAMP“ u MySQL-u je baš napravljen da bi se takve stvari beležile (svaka izmena, bez intervencije korisnika). Ako ti to ne treba, onda koristi DATETIME, ili kako se već zove odgovarajući tip.
Ako koristiš neki ozbiljan operativni sistem, preporučujem da pogledaš uputstvo za MySQL pomoću „info mysql“, pa nađi „i datetime RET“.
Možda se moje mišljenje promenilo, ali ne i činjenica da sam u pravu.