Re: Kineske serpe od rostfraja
Da se i ja uključim, ne o teflonu, već o nerđajućem čeliku.
Kao što je neko već pomenuo 18/10 znači 18% hroma, 10% nikla. Tih 10% nikla ulazi u cenu sa oko 60%. Znači nikl je veoma skup.
18/10, Č4580 po jusu, AISI 304 ili w.nr.1.4301 su sve oznake za "prehrambeni" nerđajući čelik.
Kinezi dosta guraju jednu novu vrstu nerđajućeg čelika za koji u jusu nema oznake, najčešća oznaka je ss200 (ss znači stainless steel), kod njega je razlika u tome što sadrži od 1 do 4% nikla - mnogo je jeftiniji. Pod određenim uslovima postoji mogućnost da zarđa, što znači da je verovatno štetan u ishrani. Pretpostavljam da čajnizi koriste ovaj za proizvodnju sudova, do 50% posto je jeftiniji od prehrambenog, a isto izgleda kada je nov.
I još postoji varijanta (manje verovatno) da je upotrebljen takozvani "magnetni" nerđajući čelik, Č4174, AISI 430. On u sebi ne sadrži ni malo nikla i najlakše se prepoznaje tako što mu se prinese magnet. Ako se magnet lepi, to je onda taj. I on rđa pod određenim uslovima, menja boju ako pokisne, kisele kiše :)
Takođe, iako je upotrebljen pravi prehrambeni prohrom, postoje razlike u kvalitetu završne obrade, elektropoliranje, pasivizacija itd. To utiče na trajnost površine.
Nadam se da je ovo bilo od pomoći.
 |  |
 |
