Re: Još ni u jednom restoranu nisam našao na meniju skakavce i polutke zmija. Da li ima to negde da se nadje?Citat:
ton_majstor:
od pre nekoliko godina (steklo se...) sam uspeo da se najedem i tunjevine, ajkulovine, jesetrovine, smuđevine, raznih raža i ostalih kvalitetnijih vodenih egzemplara. Ipak, nisam našao hedonističku utehu u njima, nažalost! :(
od pre nekoliko godina (steklo se...) sam uspeo da se najedem i tunjevine, ajkulovine, jesetrovine, smuđevine, raznih raža i ostalih kvalitetnijih vodenih egzemplara. Ipak, nisam našao hedonističku utehu u njima, nažalost! :(
Sve je to u redu, međutim to sve što si naveo ne spada u kvalitetnu ribu, već naprotiv...
Tunjevina je dobra jedino sveža, kada se pripremi dobije onaj opori i težak ukus maltene kao prepečen biftek, meso ajkule ne nakon prženja kao da jedeš opanak, jesetru nisam nikad probao (mada nisam znao da to i ima da se jede pošto je to valjda ugrožena vrsta, i nema je kod nas), smuđ kao i uostalom sva rečna riba je izuzetno lošeg kvaliteta (plus kao bonus dobiješ gomilu parazita), raža ajde tu i tamo, mada i to nije nešto spec...
Kvalitetna riba je npr. Kovač, Orada, Brancin, Škarpina, List, Zubatac... ;
Pa od kvalitetnijih stvari možeš da probaš sveže gambore ili jastoge (škampi su za nijansu ispod gambora);
sveža hobotnica (pogledaj ovaj moj recept, ovako spremljena hobotnica je sočna kao prasetina), lignje su shit, to je junk food;
pa recimo školjke npr. prstaci, vongole, ostrige, kamenice, jakobove kapice, kunjke;
Problem je što ljudi jedu shit hranu, i na osnovu toga dolaze do zaključka da je ta celokupna vrsta hrane loša, još i ako neko ko sprema nema pojma... Npr. probaju lignje pune masti i uvaljane u neke prezle, pune holesterola same po sebi, i odmah recimo tu svrstaju i hobbotnice da su shit... Ili recimo neko prekuva hobotnicu pa bude ko guma od bicikla, pa je opet hobotnica kao hrana loša ako to neko jede prvi put... Ili recimo neko ko ne zna naruči odrezak tunjevine, a ono dobije oporan opanak koji ni ne uspe da pojede, ili isto tako ajkulino meso koje je kao i tunjevina izuzetno suvo i bezukusno kad se isprži, i odmah je i ta vrsta tibe loša... Ili kupe ljudi u C marketu one kineske smoki škampe, ona bezukusna 10 puta zaleđena sranja, i misle da su sve škampe/gambori/jastozi isto takvi... itd itd... Tako je jedan moj drugar 'mrzeo' sushi, a u stvarnosti ga nikad nije ni probao, pa na kraju kad sam ga odveo par puta na dobar sushi, sad ne mogu da ga isteram iz restorana kad odemo.. itd...
Re: Još ni u jednom restoranu nisam našao na meniju skakavce i polutke zmija. Da li ima to negde da se nadje?
Re: Još ni u jednom restoranu nisam našao na meniju skakavce i polutke zmija. Da li ima to negde da se nadje?
