Za Oracle imas njihovu dokumentaciju koja je dostupana i on-line (html, PDF).
Pogledaj:
http://otn.oracle.com/documentation/
Imas sve sto ti ikada moze zatrebati (ja imam ceo CD prepun Oracle 9i dokumentacije).
Za sam SQL mozes da pronadjes:
Teach Yourself SQL in 21 days
Postoji na net-u i zgodna je za pocetak.
Owl