DBgrid sadrzi listu columna, a za svaki column mozes da definises ponudjena resenja putem PickList property-ja (stringlist). I onda dobijas dropdown kontrolu sa tim ponudjenim resenjima. A ti sam mozes da detektujes po click eventu gde se nalazis i tako manipulises tom PickListom. Ukoliko je ispraznis, polje ce biti obicno tekstualno.