Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.

Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?

elitemadzone.org :: MadZone :: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?

Strane: << < .. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

[ Pregleda: 74167 | Odgovora: 217 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Autor

Pretraga teme: Traži
Markiranje Štampanje RSS

branko tod

Član broj: 325192
Poruke: 3923



+9455 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 14:07 - pre 110 meseci
I železničari su imali i imaju džabe karte, i u rudniku su imali zaposleni jeftiniji udalj,
i u prodavnicana su imali neke popuste, a o pumpama da ne govorim šta su radili.
Ali krempte nisu bile bolje onda nego sada zato, već zato što su bile bolje pravljene.
Blago onome ko rano poludi, ceo zivot mu u veselju prodje

 
Odgovor na temu

branko tod

Član broj: 325192
Poruke: 3923



+9455 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 14:13 - pre 110 meseci
Citat:
CoyoteKG:
Je l' istinita priča da su Arapi kupili JAT zbog njegovih ugovora sa drugim aerodromima?
Valjda oni nisu imali pravo na te neke glavne aerodrome da sleću?

To nikada nećemo saznati direktno, ali slotovi koje je Jat imao vrede , mislim, 300 mil. evra.
Blago onome ko rano poludi, ceo zivot mu u veselju prodje

 
Odgovor na temu

vilil1

Član broj: 174605
Poruke: 765



+1499 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 14:23 - pre 110 meseci
Citat:
branko tod:
Ali krempte nisu bile bolje onda nego sada zato, već zato što su bile bolje pravljene.

Da su se tada bolje pravile, ne bi danas propale. Niko ih nece. Samo nostalgicari pricaju o njima.
 
Odgovor na temu

Sceka
Zoran Scekic
Recording Engineer, Producer
Studio Neverne Bebe
Beograd

Član broj: 94496
Poruke: 2257
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.linkedin.com/in/sceka


+4501 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 14:32 - pre 110 meseci
Poslasticarnice su propale su iz raznoraznih razloga - i nijedan od tih razloga nije vezan za kvalitet kolaca.

Ako mislis na kolace konkretno - ni to nije tacno. Ima mnogo razloga sto se danas ne proizvode a nijedan razlog nije "los kvalitet" tadasnjih kolaca.

A to "niko ih nece" opet nije tacno, odnosno delimicno je tacno. "Delimicno" jer ima jako puno ljudi koji bi rado pojeli takav kolac. Ono ostalo "delimicno" je zato sto danas niko ni ne zna (od mladjih) ni za kakav drugi ukus osim penase smese u krempitama i sampitama a o baklavama i tulumbama ne treba pricati.

To ti je kao kad @Shadowed pita gde ima da se proba boza. U medjuvremenu proba flasiranu bozu a i dalje moze da postavi isto pitanje jer ukus flasirane boze nije odgovor.


Pozdrav!
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.”
 
Odgovor na temu

vilil1

Član broj: 174605
Poruke: 765



+1499 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 14:41 - pre 110 meseci
Nisu sve propale. Evo, kod mene u kraju i dalje radi. Ali...u zivot bih smeo da se kladim da bar 90% onih koji ovde pisu o tadasnjim "kvalitetnim" kolacima, nije nikada krocilo nogom u unutrasnjost neke trovacnice. Tamo gde se prave ti kolaci. E, ja jesam. U tu trovacnicu u mom kraju. Dusanova, pored Kremne. I kada sam video sta i kako se radi, koliko je to prljavo, i to je blaga rec, nikada, zaista nikada, nisam vise nista kupio tamo. Ni ja, ni moje drustvo. Pa i sam Pelivan je par puta zatvaran.

Pa i ta boza koju su siptari prodavali nije "prava" boza. Recimo u Turskoj, boza ne moze leti da se kupi. Na moje pitanje zasto, kazu da se strasno brzo kvari zbog visoke temp. i postaje opasan napitak.
 
Odgovor na temu

vladd

Član broj: 37217
Poruke: 12059
*.ipb.ac.rs.



+5251 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 14:47 - pre 110 meseci
Jok i ne znamo

Nego smo ih iz miloste nazvali "trovacnicama"

Secam se da smo pre bioskopa isli kod trovaca, i kada se projekcija zavrsi, vracamo se pored, a pacovi se jurcaju po izlogu.

Ali smo to zaboravljali kada "padne secer"
 
Odgovor na temu

Sceka
Zoran Scekic
Recording Engineer, Producer
Studio Neverne Bebe
Beograd

Član broj: 94496
Poruke: 2257
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.linkedin.com/in/sceka


+4501 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 15:00 - pre 110 meseci
Upravo tako.

To "prava boza" je tacno za Tursku. Ali, uvek neko ali... sve se prilagodjava podneblju u kome se zivi (okruzenju...). Pa i u Americi nije isti Mercedes kao kod nas. Prilagodjen je americkom trzistu. I to je logicno i ispravno i tako treba.

Ja sam vec naveo da se u tim starim "trovacnicama" kolaci nisu ostavljali za sutra, pa cak je i upozoravano da su od jutros ako se navrati popodne. A boza se imala i leti. Doduse i kod nas nije je bilo uvek...

@vilil1 - a u tvojoj trovacnici sada, jel' ima krempita, ona 'nakva, starog kova...?! Mislim, ako ti nije gadno da pogledas pa da osacujes, pa javis... A?!


Pozdrav!
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.”
 
Odgovor na temu

vilil1

Član broj: 174605
Poruke: 765



+1499 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 15:03 - pre 110 meseci
A semenkari? Semenke, suncokret, kikiriki, susam, orasnice...sport za zuuube!!!! A epidemije zutice samo haraju. :D

@Sceka

Pogledacu, pa ti javljam. Trebalo bi da ima, jer se, ono sto se moze videti kroz izlog, nije nista promenilo za cetrdesetak godina.
 
Odgovor na temu

Sceka
Zoran Scekic
Recording Engineer, Producer
Studio Neverne Bebe
Beograd

Član broj: 94496
Poruke: 2257
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.linkedin.com/in/sceka


+4501 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 15:15 - pre 110 meseci
Semenkari? Mi smo (moje drustvo...) ih zvali "semeni", jos od osnovne skole gde je neizostavno bio na ulazu sa djake u skolsko dvoriste. Sa onim plavim (ranac...) ruksacima i "na čašicu" se kupovalo (ona mala drvena). Pa pred Novu Godinu prodaju i petarde. A kasnije, vec kao momci, su bili ispred bioskopa redovno. I svakoga su znali. Pravi izvor informacija. Mogao si da pitas " semeni,'si vid'o Peru?" pa dobijes odgovor "bioje kod Kozare pa ode prema Jadranu pre pola sata". Orijentir strogo Bioskop.

Javi, ne zaboravi...


Pozdrav!

EDIT
Setih se jednog momenta... negde u Bezistanu me sretne semeni i kaze "'de si bubnar, trazio te onaj sarma". Ja ga gledam, ne znam nikoga sa tim nadimkom "koji, bre, sarma?" - "ma onaj š'o peva i gitaru, bradu ima" Aaa... setim se ja, "mislis Sarvan" (Asim Sarvan) - "pa to ti ka'em, taj".
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.”
 
Odgovor na temu

branko tod

Član broj: 325192
Poruke: 3923



+9455 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 15:18 - pre 110 meseci
Citat:
vilil1:
Recimo u Turskoj, boza ne moze leti da se kupi. Na moje pitanje zasto, kazu da se strasno brzo kvari zbog visoke temp. i postaje opasan napitak.

Ma ne umeju da naprave Turci pravu bozu.
Blago onome ko rano poludi, ceo zivot mu u veselju prodje

 
Odgovor na temu

vladd

Član broj: 37217
Poruke: 12059
*.dynamic.isp.telekom.rs.



+5251 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 17:11 - pre 110 meseci
Citat:
Sceka:
Setih se jednog momenta... negde u Bezistanu me sretne semeni i kaze "'de si bubnar, trazio te onaj sarma". Ja ga gledam, ne znam nikoga sa tim nadimkom "koji, bre, sarma?" - "ma onaj š'o peva i gitaru, bradu ima" Aaa... setim se ja, "mislis Sarvan" (Asim Sarvan) - "pa to ti ka'em, taj".


Znas kako kaze moj drug Slavisa- Stenli..."bubnjari su najbolji prijatelji muzicara"
 
Odgovor na temu

Sceka
Zoran Scekic
Recording Engineer, Producer
Studio Neverne Bebe
Beograd

Član broj: 94496
Poruke: 2257
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.linkedin.com/in/sceka


+4501 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 18:34 - pre 110 meseci
Zato sam i prestao..., davno... Pozdravi Stenlija.

Kaze ortak da ima u Francuskoj ulici "negde dole posle crkve" neka Poslasticarnica gde imaju bozu "na drukanje", video iz kola pre neki dan. Moracu da prodjem kad me put nanese u centar...


Pozdrav!
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.”
 
Odgovor na temu

Lavlja_Jazbina

Član broj: 298367
Poruke: 8226



+5028 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 20:35 - pre 110 meseci
Citat:
vilil1:
Citat:
branko tod:
Ali krempte nisu bile bolje onda nego sada zato, već zato što su bile bolje pravljene.

Da su se tada bolje pravile, ne bi danas propale. Niko ih nece. Samo nostalgicari pricaju o njima.

Ti si druze rastaio izgleda u nekoj teskoj socijali.To sto ti mislis koga briga.Slusaj tu tosku i batali ekonomiju zasto su propale.Bolje se bavi pozadinom matijevica i mesnih preradjevina kakav je otrov

nego nego kako je bilo sa poslasticarnicama.Bila je solidna poslasticarnica i u Balkanskoj ako se neko seca.U stvari uvek oko bioskopa su i bile prisutne.90ih je najaci marketing imao Aurelio.

Meni je bilo draze da od majke ( ostalo rukom pisani recepti po sveskama ) salcici ,kolaci i torte ( obavesno sam gulio ostatak jaja--brasno ) nego sampite,krempite nisam voleo.

 
Odgovor na temu

MajorFatal
Milija Jakic
opravljam oluke, 1337LAB
Bg

Član broj: 36595
Poruke: 1325
*.dynamic.sbb.rs.



+557 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 21:51 - pre 110 meseci
U Valjevu ima Pelivan i jos dve "orijentalne" poslasticarnice koje su preostale od 14 koliko je nekad bilo u gradu:

http://www.blic.rs/Vesti/Srbija/79410/Boza-i-ekleri-jos-su-u-modi

Kolaci su veoma ukusni i kvalitetni i navodno se prave po nekim praistoriskim originalnim recepturama:

- Baklava je orijentalna poslastica koja se pravi od tankih kora za pitu od brašna, jaja, mleka, sode bikarbone, griza i pšeničnog skroba. Fil čine mleveni orasi, mleveni badem, seckani pistaći, maslac ili margarin, suvo grožđe i ulje, dok su začini strugana kora limuna, cimet i vanilin šećer. Neophodan je i sirup sličan šerbetu. U podmazan pleh za pečenje se poređa jedan sloj kora, a zatim doda jedan sloj fila prethodno pripremljen mešanjem sastojaka. Posle toga se stavlja sledeći sloj kora, pa nadeva, i tako nekoliko puta da bi na vrhu ostao jedan sloj kora. Složena baklava se iseče nožem, stavi u zagrejanu pećnicu i peče dok kore ne dobiju braon boju i postanu krckave. Za to vreme se pripremi sirup od šerbeta koji treba da proključa i kuva se desetak minuta. Po vađenju iz pećnice, baklava se prelije polovinom sirupa, a kasnije ostatkom sirupa. Baklava se služi parče po parče hladna, a pre služenja može se dodatno preliti sirupom - pričaju poslastičari.

Broj telefona radnje Pelivan je 014/227-130 pa ako su se osavremenili mozda ti i posalju brzom postom, ako verujes da ce poslastice preziveti izazov od sat i po voznje do Beograda, ili neko da ti poveze ko ide na tu stranu.

A ako te put nanese klaker ima da se popije "na keju" u kaficu koji se originalno zove "We Are Not Angels" ali je svima poznatiji kao "Kod Pedje Junca".
Nemoj da pricas?
 
Odgovor na temu

Sceka
Zoran Scekic
Recording Engineer, Producer
Studio Neverne Bebe
Beograd

Član broj: 94496
Poruke: 2257
*.dynamic.sbb.rs.

Sajt: www.linkedin.com/in/sceka


+4501 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 22:40 - pre 110 meseci
Ja imam ko da mi donese iz Valjeva (nekoliko njih redovno..., mislim ako si na mene mislio...) pa cu to organizovati i raspitati se sta ima tamo ovih dana.

Taj opis baklave je odlican. Ali za baklavu. Grcka baklava je ona trouglasta... slicno se pravi, nije isto ali vrlo slivno. Kao i uostalom sve baklave.

Klaker u onoj flasi pravoj, "klaker flasi" po kojoj je i dobio ime napitak. Po zvuku kad se otvori...?


Pozdrav!
"Grand Magus and Supreme Wizard of professional
audio applications in the known universe and beyond"
E-Mail: [email protected]
Home Page: http://www.linkedin.com/in/sceka

:) "Nije ti palo na pamet da nekom inteligentnijem postu daš lajk?" (By Nebojsa)

Pravi biser: „Sada sumnjam da bih ucestvovao u poboljsavanju Nebojsinog foruma.”
 
Odgovor na temu

Lavlja_Jazbina

Član broj: 298367
Poruke: 8226



+5028 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 22:54 - pre 110 meseci
Citat:
Ahahaha...tebe jos uvek boli sto si uhvacen u onoj lazi oko uvoznih dozvola? Ma opusteno, samo nastavi sa baronisanjem, mozda ti neko, nekad, nesto i poveruje. ;)

Ma opusteno,ja mislio za avion.Dozvole i uredjaji su prica koju sirotinja kao ti sa vrhunskom toskom su mogli samo da mastaju.Ako si citao,covek ode do australije,ali ko da cita,ti,Buuuaaa.LOL.

Frustracije prelaze na kolace i kako su propali slasticari.Mmm,mozda su i sajdzije propali zbog iste stvari,a jesu.Ko danas popravlja sat.Menjaju se delovi,celi sklopovi.

Danas placati dazbine pod uslovom da se imaju kurentne cene za minjone,baklave,sampite i ostalo pored mega marketa nije moguce.Prostor za goste bi trebao biti velicine hale za svadbe pod uslovom

da je puno.svaki dan.Ali kako ti objasniti,sem drugara koji ti tajno plusira a prolivanje krvi se zaboravilo.;).

Odlicni kolaca ima u KG.Otac i sin,donose i za Beograd svake subote i mislim da je kod Partizanovog stadiona primopredaja.Oblik,ukus,prva liga.
 
Odgovor na temu

MajorFatal
Milija Jakic
opravljam oluke, 1337LAB
Bg

Član broj: 36595
Poruke: 1325
*.dynamic.sbb.rs.



+557 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?18.02.2015. u 23:20 - pre 110 meseci
Citat:
Sceka:
Ja imam ko da mi donese iz Valjeva (nekoliko njih redovno..., mislim ako si na mene mislio...) pa cu to organizovati i raspitati se sta ima tamo ovih dana.

Taj opis baklave je odlican. Ali za baklavu. Grcka baklava je ona trouglasta... slicno se pravi, nije isto ali vrlo slivno. Kao i uostalom sve baklave.

Klaker u onoj flasi pravoj, "klaker flasi" po kojoj je i dobio ime napitak. Po zvuku kad se otvori...? :)


Pozdrav!


@Sceka Na tebe sam mislio, izvini sto sam zaboravio bio da stavim ono @Sceka, tj. mislio sam na onog ko je najvise bio zainteresovan za kolace a mrzelo me da skrolujem da vidim ko je to bio. Drago mi je da si se prepoznao i da je moja poruka bila nedvosmislena.

Kod Pelivana imaju Grcke baklave i jos jedne neke druge, ali sad ne znam koje su te druge, i uglavnom skoro svi kolaci koje ste nabrajali u okviru ove teme.

Klaker... pa i ne bas, vise kao sirup od maline presecen soda vodom, al ne da osvezava, narocito u toku leta :)

Nego da se vratim ja na temu: Jat ne leti za Valjevo... Imamo neki lokalni aerodrom u vidu livade za poljoprivrednu avijaciju, a kad smo trazili donacije da napravimo pravi nisu nam dali..., a bilo bi jeftinije da ne kazem povoljnije nego da se reorganizuje sistem socijalne zastite u nas... itd, ...onda bi izvozili maline koje su nase crveno zlato... osim sto vise ne radjaju u nasem kraju...itd, uzivajte

PozZ!

Nemoj da pricas?
 
Odgovor na temu

Bata
Branimir Nikolić
Beograd

Član broj: 7232
Poruke: 202
195.178.37.*



+181 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?19.02.2015. u 04:27 - pre 110 meseci
Ima na Food Network HD emisija Unique Sweets (spin-off od Unique Eats) koja mi se dopala zbog snimaka dobre, pardon, LEPE hrane,
(jer snimci su HD i imao sam priliku da gledam na nekim HD televizorčinama od preko 40" ) potražite na YT i gledajte u najboljoj rezoluciji koja se nudi.

U vezi ove teme, valjda, je to što se u toj emisiji opiše i zašto su odabrali da snime baš tu poslastičarnicu, baš tog majstora.
Jedno je vizuelni efekat koji na "gladne oči" ima HD snimak neke hrane, ali ovaj deo o procesu izrade gde pokažu koji sve sastojci ulaze u recept
i kojim načinima se to sve umeša, odatle se može zaključiti da tu stvarno ima kvaliteta i ukusa, sigurno više nego
u svemu što sam u našim "tradicionalnim komšijskim višegeneracijskim porodičnim majstorskim" poslastičarnicama probao,
a što se uglavnom svodi na "maslac+šećer" smešu ili "nešto umočeno u šerbet", pa da budeš srećan ako ti ne krcka kristal-šećer pod zubima
i ako u baklavi ima bar pola-pola orah-prezle.

Ali ima jedan izuzetak, mlada firma čiji je glavni adut francuski makaron kolač. To vam je ovo i ovo.
Mnoge poslastičarnice u Beogradu pokušavaju da prave te kolače i to je jad i tuga , bacanje para, prevara ! Bar nekih 5-6 primera koje sam lično probao.
Ovi koje hvalim u nazivu firme imaju reč "fini" i mogu se naći na FB .
Jedna važna napomena je da te kolačiće treba jesti sveže, čim malo odstoje (dan, daleko bilo dva) to više nije to.
 
Odgovor na temu

Urkelele
Sistem Administrator

Član broj: 21350
Poruke: 516
*.static.isp.telekom.rs.



+141 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?19.02.2015. u 09:11 - pre 110 meseci
Vidim da je neko pomenuo trovacnice, a ja sam se setio jedne poslasticarnice koju sam zapamtio po imenu "kod trovaca" i dobrim kolacima. Cesto kad odem u bg svratim na po kolac, ali mi se cini u poslednje vreme da se malo izbezobrazili... podigli cene, malo losiji kvalitet...

https://www.google.rs/maps/@44..._KSw528u9dTkiow9yTvQ!2e0?hl=en
qq meni, ja da sam normalan pored vas bih poludeo!
Tek sad znam koliko ne znam...
 
Odgovor na temu

vilil1

Član broj: 174605
Poruke: 765



+1499 Profil

icon Re: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?19.02.2015. u 11:20 - pre 110 meseci
@Sceka

Kupljene su krempita i sampita...i sam pogled na njih ce te odvratiti od probe -



Ja ih nisam probao, zena je, i kaze da je ona kora katastrofa, a krem se oseca na nesto praskasto. Bacene su odmah posle probe. ;)

@Bata

Makarons probane u Hleb i Kifle, Pekara Toma...zaista nista ne valjaju. Ukoliko imas nekog entuzijastu za spremanje, makaroni pravljeni u kucnoj radinosti su izvrsni. Mogu da stoje i ne menjaju ukus. :)
Prikačeni fajlovi
 
Odgovor na temu

elitemadzone.org :: MadZone :: Krempita, šampita, tulumbe i grčka baklava u Beogradu - ima li?

Strane: << < .. 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

[ Pregleda: 74167 | Odgovora: 217 ] > FB > Twit

Postavi temu Odgovori

Navigacija
Lista poslednjih: 16, 32, 64, 128 poruka.